Дагестан, возможно, единственный регион с тройной идентичностью. Мы россияне, потом дагестанцы, потом ещё и аварцы, даргинцы, лезгины и т.д. в зависимости от национальной принадлежности, а народностей в Дагестане более 60. У каждой из них есть уникальные особенности в одежде, традициях и, конечно, кулинарии. Многие рецепты передаются из поколения в поколение, благодаря чему мы можем есть...

