С 9 по 14 апреля в Дагестане пройдет 2-ой Международный гастрономический фестиваль «VISIT DAGESTAN 2019».
Организаторы мероприятия — Министерство по туризму и народным художественным промыслам, Международный эногастрономический центр (Москва), проект «VISIT DAGESTAN», Торговый Дом «КИРГУ», «Центр обучения кулинарному искусству VIP-кулинария», Издательский Дом «ПРОДЖИ», Издательский Дом «ДАГЕСТАН».
Судейская коллегия фестиваля представлена международными судьями Всемирной ассоциации сообществ шеф-поваров WorldChefs-WACS, а также известными кулинарами и экспертами. Среди них: Доменико Маджи (Италия), Мишель Ленц (Франция), Алан Пайен (Маврикий), Уве Мишел (ОАЕ), Изток Легат (Словения), Адрияна Алачки (Македония), Мария Шрамко (Исландия), Драгица Лукин (Хорватия), Джордже Костич (Сербия), Седрак Мамулян (Армения), Левани Кобиашвили (Грузия), Орхан Мухтаров (Азербайджан), Николай Баратов (Россия), Леонид Гелибтерман (Россия).
В рамках фестиваля пройдут следующие мероприятия:
9 апреля – семинар-практикум «Как избежать ошибок, участвуя в кулинарных чемпионатах» и инструктаж для участников соревнований и судей;
10-11 апреля – кулинарный чемпионат, в ходе которого повара из Дагестана, Азербайджана, Армении и Грузии будут соревноваться в различных номинациях. Победителей командных и индивидуальных соревнований ждут захватывающие финалы в формате «черный ящик». Пройдут также соревнования по ресторанному сервису, кондитерскому искусству и выпечке, в том числе чуду и пирогов;
– круглый стол «Перспективы развития гастрономического туризма в Дагестане и мировые тенденции», модератор Леонид Гелибтерман;
– тематические бизнес-ланчи «Контроль качества и безопасность в ресторанном бизнесе»,
– мастер-классы, семинары, лекции мэтров мировой кулинарии;
– презентация национальных кухонь Азербайджана, Армении, Грузии, Исландии, Италии, Маврикия, Македонии, Объединенных Арабских Эмиратов, Сербии, Словении, Франции, Хорватии, а также Дагестана;
12 апреля – Барбекю-фестиваль в городе Дербент с участием звезд кулинарии из 12 стран мира проводит президент российского «Барбекю-клуба» Давид Исрафилов и московская школа «Барбекю-LIFE»;
13 апреля – «Фиш-батл» с участием судей и гостей фестиваля в форелевом хозяйстве «Янтарное», Кизилюрт.
Участников и гостей фестиваля ждет насыщенная экскурсионная программа, подготовленная оргкомитетом фестиваля.
ОРГКОМИТЕТ ФЕСТИВАЛЯ
«VISIT DAGESTAN», Вагабов Махач, тел. 8(916)9726863; электронная почта 9162803@mail.ru
Министерство по туризму и народным художественным промыслам Республики Дагестан, Акаева Мадина, тел. 8(872)2554423, электронная почта akaeva-madina@mail.ru
Международный эногастрономический центр (Москва), тел. 8(499)7072094; электронная почта info@icwag.ru
Официальная информация о фестивале на сайте http://vizitdagestan.ru
«Лезги газет»
