Республика Дагестан занимает почётное первое место в России по производству тыквы. Здесь стоит отметить, что площадь посевов данной культуры в регионе превышает 2 тысячи гектаров, а урожайность достигает 70 тысяч тонн — это более 11% от общероссийского показателя, а также 71% от показателя по СКФО.

Главными производителями тыквы на территории Дагестана являются владельцы приусадебных хозяйств, на долю которых приходится порядка 90% от общего объёма республиканского производства.

В Дагестане тыква — это один из любимейших ингредиентов для многих традиционных блюд: супа, чуду, каши и т.д. Поэтому неудивительно, что выращиванием этой культуры занимаются почти во всех уголках Дагестана.

Мурад Саидов