Отдых в Дагестане: самый полный гайд

Дагестан — самый южный регион России, долгое время оставался не слишком

популярным туристическим направлением. Однако за последние пару лет ситуация сильно изменилась — в условиях закрытых границ многие путешественники стали больше внимания обращать на направления внутри страны. И Дагестан быстро завоевал любовь туристов и звание одного из самых уникальных регионов.

Здесь красивая природа сочетается с богатой историей, концентрация захватывающих видов зашкаливает, а гостеприимство местных жителей и национальные блюда точно не оставят вас равнодушными.

Попробуем выяснить, почему вам точно стоит отдохнуть в Дагестане. А также разберем, какие плюсы и минусы есть у этого путешествия.

Когда лучше ехать в Дагестан: погода и климат

Отвечая на вопрос «когда лучше ехать в Дагестан», посмотрим, какой в целом климат в республике и как обстоят дела с погодой по временам года.

Климат здесь умеренно континентальный — зимой холодно, особенно в горах, но на побережье гораздо теплее и температура колеблется от −5…+5 °С. Снег выпадает, но высоких сугробов тут не увидишь, однако, в горах может прилично замести дороги, поэтому зимой не всегда получается с комфортом добраться до некоторых природных достопримечательностей.

Весной много солнечных дней, в марте температура воздуха держится около +6 °С, а в мае уже поднимается до +18. В мае туристический сезон уже полноценно открывается, но в начале весны всё еще остро стоит вопрос с дорогами в горах — не везде можно проехать на обычной машине.

Летом в республике сухо, тепло и жарко. В горах иногда случаются дожди, но на побережье их практически не бывает. В июне некоторые уже открывают купальный сезон, но Каспийское море еще довольно прохладное и прогревается обычно только к середине июля.

Август и конец лета — лучшее время, чтобы путешествовать по Дагестану и составлять маршрут прогулки по красивым местам. Жара уже начинает спадать, начинается сбор урожая и повсюду на рынках можно купить местные фрукты и овощи.

Сентябрь можно считать еще одним летним месяцем, а вот в октябре наступает, пожалуй, самая красивая пора — воздух становится прозрачным, деревья окрашиваются в золотой и багряный, прилавки ломятся от изобилия фруктов. В ноябре всё чаще льют дожди, в горах собираются туманы, Каспийское море бушует и природа готовится к спячке.

Делаем вывод: лучшее время для поездки — конец лета и начало осени.

Где лучше остановиться в Дагестане

Второй важный вопрос — куда лучше приезжать для отдыха в Дагестане. Чтобы на него ответить, нужно разобраться, какие достопримечательности вы хотите посмотреть.

Если вы путешествуете на своем авто или вы уже договорились с гидом, который будет организовывать ваши перемещения, то особой разницы нет — Махачкала, Дербент или Каспийск одинаково подходят для комфортного размещения.

Если вы планируете добираться на самолете, то ближайший к аэропорту город — Махачкала. Отсюда удобно отправляться на экскурсии к Сулакскому каньону, бархану Сарыкум и Чиркейской ГЭС.

Впрочем, из Махачкалы можно быстро добраться до Дербента на электричке — расстояние в 130 км легко преодолеваются за 2,5 часа. Дербент в плане колоритности интереснее, а еще отсюда проще попасть к Салтинскому подземному водопаду и высокороным поселениям Старый Гоор и Гамсутль.

Махачкала и Дербент находятся на побережье Каспийского моря. Пляжный сервис в республике пока еще не слишком развит, однако, это не мешает путешественникам наслаждаться отдыхом у моря. Есть места, где удобно будет загорать и купаться с ребенком, также есть возможности для активного отдыха — кайтсерфинга и виндсерфинга. Судя по отзывам туристов, неплохие пляжи есть в Каспийске — большой плюс, что они находятся близко друг к другу и можно быстро дойти до следующего, если хочется сменить обстановку.

Добираться до природных красот можно двумя способами:

• Покупать экскурсии из Махачкалы и Дербента и посещать горную местность одним днем или останавливаться там на пару дней

• Сразу разместиться в одном из горных поселений — например, в Гунибе или селе Кубачи и оттуда самостоятельно изучать местные красоты

Учитывайте, что в горных поселениях инфраструктура сведена к минимуму, а дороги в основном представляют собой узкие серпантины. Для опытных водителей на хорошем авто такие дороги не станут проблемой, но если вы не уверены в своих силах, то лучше обратиться за помощью к гидам.

Что попробовать из еды в Дагестане: чуду, хинкал и курзе

Обязательно попробуйте местную кухню — это классный способ получше узнать о традициях и особенностях региона.

Дагестанская кухня станет настоящим подарком для любителей гастрономического туризма. Основные продукты не самые разнообразные — мясо, тесто, сыр, фарш, но на их основе получается множество разных блюд, приготовленных в каждом уголке Дагестана по-своему. На территории Дагестана проживает около 60 народностей и национальностей, самые большие этнографические группы — аварцы и даргинцы. И у каждого народа свои секреты приготовления — например, только разновидностей хинкал (что это такое, мы расскажем позже) существует не меньше пяти вариаций.

Итак, вот что нужно обязательно попробовать из местной кухни:

Чуду — лепешки или блинчики из тонкого теста с начинками из сыра, мяса, овощей и даже листьев крапивы.

Курзе — очень вкусные сочные пельмешки, особенность которых заключается в том, что тесто заплетено косичкой. Если посчастливится застать процесс приготовления курзе, то просто диву даешься, насколько легко и быстро всё получается у местных женщин. Однако, не обманывайтесь этой кажущейся простотой — сплести такой пельмешек целое искусство.

Хинкал — не путайте с грузинскими хинкалями. В Дагестане хинкал — это вареные в бульоне кусочки теста, которые подают с мясом. Главный секрет в приготовлении теста, которое должно получится пышной подушечкой, а не сухим куском. У даргинцев тесто берут слоеное и делают из него рулетики. А кумыкский хинкал напоминает домашнюю пасту.

Урбеч — нутелла по-кавказски. Пасту готовят из мака, кешью, грецкого и лесного орехов, кунжута, фисташек, семян льна, семечек подсолнечника, тыквенных семечек, арахиса…

Главные достопримечательности Дагестана: горы и не только

Главные достопримечательности — это его природные красоты. Дагестан с в переводе с тюркского значит «страна гор», поэтому сюда едут наслаждаться именно горными вершинами, ущельями, каньонами и притаившимися в них водопадами.

Пожалуй, самые популярные природные достопримечательности, которые входят в список каждого путешественника по Дагестану — Сулкаский каньон, Салтинский водопад, Карадахская теснина, водопад Тобот, бархан Сарыкум, Язык Тролля и крепость Нарын-Кала.

Сулакский каньон — впечатляющий каньон глубиной 2000 метров находится в 80 км. от Махачкалы. По пути можно заехать на смотровую площадку Чиркейской ГЭС.

Салтинский водопад — единственный подземный водопад на территории республики. Находится в Гунибском районе на территории Салтинской теснины — речка Салтинка здесь срывается под землю сквозь скалы. Самые отчаянные туристы, вооружившись высокими резиновыми сапогами, делают фото прямо в чаше водопада.

Водопад Тобот — один из самых больших водопадов не только в Дагестане, но во всем Северном Кавказе. Тобот срывается с крутого обрыва Хунзахского плато с высоты почти 100 метров. Дополнительный бонус — красивый вид на Цолотлинский каньон.

Бархан Сарыкум — кусочек пустыни в этом горном краю. Бархан с идеально чистым песком, редкими растениями и животными находится всего в 20 километрах от Махачкалы, сюда легко можно добраться на машине. Дорога займет около получаса езды.

Карадахская теснина — узкий и очень глубокий каньон на границе Хунзахского и Гунибского районов. В некоторых местах каньон настолько узкий, а скалы настолько высокие, что можно не увидеть неба.

Языком Тролля зовут скальный выступ в поселке Старый Гоор. Сейчас в ауле никто не живет, население спустилось чуть ниже на равнинную местность, чтобы жить и работать в более комфортных условиях. В Старый Гоор стоит приехать, чтобы полюбоваться древними крепостями и сделать фотографии на Языке Тролля, который получил такое название из-за сходства со знаменитой норвежской локацией.

Нарын-Кала — это древняя крепость в городе Дербент. Построена в VI веке. Это старая крепость с толстыми стенами, которая долго защищала город от нападений. Внутри её стен расположено древнее водохранилище, где собиралась дождевая вода. Также считается, что крепость Нарын-Кала могла служить обсерваторией для астрономических наблюдений. Сейчас Нарын-Кала включена в список мирового наследия ЮНЕСКО и является важным историческим памятником.

Другие достопримечательности Дагестана связаны с его высокогорными селами.

Гуниб — аул, расположенный в невероятно живописном месте на высоте 1500 метров над уровнем моря, известен своей богатой историей. Именно в Гунибе была наконец поставлена точка в затянувшейся Кавказской войне. Гуниб делится на три уровня — на Нижнем расположены жилые дома, на Среднем магазины и кафе, а на Верхнем разместились основные исторические достопримечательности — Гунибская крепость, Царская поляна и природный парк.

Гамсутль — заброшенный поселок, последний житель которого умер в 2015 году, а перед этим несколько лет жил в ауле совершенно один. Жители некогда процветающего поселения стали покидать аул после того как селевой поток уничтожил мост, связывающий Гамстуль с внешним миром. Сейчас здесь можно побродить по опустевшим улицам, разглядывая заброшенные дома — картина печальная, но очень атмосферная.

Аул Чох — еще одно популярное у туристов поселение, знаменитое в первую очередь своими живописными чохскими террасами. Это рукотворное чудо — гимн человеческому трудолюбию. Чтобы иметь возможность возделывать поля в гористой местности, жителям аула пришлось вручную «выровнять» горы. Сейчас террасы уже не используются по назначению, зато фотографы и туристы облюбовали их для фотосессий.

Село Кубачи — еще с древних времен знаменито своими мастерами работы по металлу. Кубачинские мастера изготавливали невероятные доспехи и оружие, передавая секреты ремесла из поколения в поколение. Сейчас в доспехах уже нет нужды, поэтому кубачинские ремесленники изготавливают в основном ювелирные изделия и невероятной красоты кинжалы.

Махачкала и Дербент

Стоит рассказать и о городах Дагестана — Махачкале, Дербенте и Каспийске.

Махачкала — столица Дагестана, куда можно заглянуть первым делом после перелета, прежде чем начинать свое путешествие по горным достопримечательностям. Здесь есть неплохие рестораны с местной кухней, большой выбор вариантов для размещения, услуги экскурсионных бюро. Инфраструктура неплохо развита, снять жилье здесь не проблема — можно забронировать номер в отеле или гостинице, разместиться в апартаментах или снять частный дом.

Из достопримечательностей Махачкалы можно выделить городской пляж с возможностями занятия кайтсерфингом и виндсерфингом, Родопский парк и махачкалинскую Джума-Мечть, построенную по примеру Голубой мечети в Стамбуле. Отдельного внимания заслуживают Аварский и Кумыкский театры — спектакли здесь ставят на местных языках. Цена билета всего около 300 рублей, зато погружение в культуру обеспечено.

Дербент — самый древний город России расположился в узком проходе между кавказскими горами и Каспийским морем. Это был важный участок Шелкового пути, для защиты которого была построена древняя цитадель Нарын-кала. Сейчас крепость входит в список самых значимых достопримечательностей Дагестана — для своих нескольких тысяч лет существования она прекрасно сохранилась. Внутри крепости можно погулять по озелененной ухоженной территории.

Кстати, неподалеку от Дербента, в селе Хучни, находится еще одно впечатляющее сооружение — крепость Семи Братьев. Возраст цитадели относится к раннему средневековью, так что если интересуетесь различными историческими постройками, то не бойтесь потратить время на дорогу сюда — это точно того стоит, тем более, что места здесь очень живописные.

В Дербенте обязательно прогуляйтесь по колоритным улочкам Старого Города, состоящего из девяти магалов — исторических кварталов с колоритными постройками, мечетями и древними банями.

Не забудьте побывать в Лезгинском музыкально-драматическом театре и музее Этно-Дом Кубачи — ради погружения в национальный колорит.

Дербент также примечателен тем, что в его пригороде, примерно в 20 км. от центра города, на берегу Каспийского моря стоит на заслуженном отдыхе экраноплан Лунь — легендарный ракетоносец советского времени. Несмотря на свои огромные размеры, он может развивать скорость аж до 500 км/ч.

В Дербенте также большой выбор вариантов, где можно остановиться, есть неплохие наведения с национальной кухней, сувенирные лавочки и экскурсионные услуги.

Что еще нужно знать о поездке в Дагестан?

Надо немного сказать о том, какие есть правила поведения в Дагестане, чтобы ваш отпуск прошел спокойно и принес вам только приятные впечатления.

В Дагестане, как и на Кавказе в целом, есть определенный ряд особенностей, которых стоит придерживаться в поведении и общении.

Первое, что следует помнить — запрещено распивать алкоголь в общественных местах и появляться в нетрезвом виде на людях. Если вам предложили ночлег во время поездки в высокогорные поселения, то также не следует злоупотреблять гостеприимством и первым делом доставать спиртное, если примете предложение остаться на ночь.

Будьте вежливы с местными, обязательно отвечайте на приветствия и не забывайте здороваться сами — на рынках, в лавочках и даже просто на улице.

Больше всего туристов волнует вопрос о том, какую одежду нужно носить во время путешествия. Для женщин не допускаются короткие платья, глубокие вырезы, узкие джинсы и прочие вульгарные наряды. Отдавайте предпочтение свободным брюкам, длинным юбкам, просторным длинным платьям, прикрывающим плечи и колени. Мужчинам также не следует разгуливать в майках и шортах.

Перед входом в мечеть следует снять обувь, а женщинам также нужно покрыть голову и надеть специальную одежду, полностью закрывающую руки и ноги. Обычно такую одежду вам предложат тут же, на входе.

Где бы вы ни находились, нужно вести себя тихо и спокойно. Не стоит громко говорить и громко смеяться, а тем более ругаться матом или оскорблять кого-то. Не провоцируйте местных жителей и к вам всегда будут относится как к дорогому гостю. Следует принять тот факт, что здесь много внимания уделяется традициям и сложившейся столетиями культуре.

Курение в общественных местах тоже не приветствуется, но есть нюанс — мужчине ничего не скажут, а женщине обязательно сделают замечание.

В Дагестане не принято выражать свои чувства на людях — целоваться, обниматься, держаться за руки лучше наедине.

Плюсы и минусы Дагестана

Попробуем сделать выводы, какие плюсы и минусы есть у путешествия по Дагестану: https://privettur.ru/respublika_dagestan/

Среди плюсов отметим:

• Можно добраться на самолете. В условиях закрытого неба и некоторых закрытых границ, организовать отпуск за границей стало в разы сложнее. Да и до нашего Крыма сейчас добраться проблематично. Дагестан в этом плане доступен — самолеты из Москвы и других городов России летают туда регулярно
• Красивая природа. Тут можно обойтись без комментариев. Любой, кто побывал в Дагестане, остался под большим впечатлением от увиденных красот
• Вкусная кухня
• Относительно доступные цены на жилье
• Есть и горы, и море
• Много исторических мест

Из минусов:

• Зимой и в межсезонье не везде можно добраться
• Пляжный отдых на Каспийском море не слишком развит
• Много разных правил поведения, которые нужно учитывать

Дагестан пока еще только развивается как туристический регион. Здесь нет большого количества развлечений и не слишком хорошо развит сервис, но красота природы, гостеприимство местных, чистый воздух и великолепие видов перекрывают все недостатки.