Об этом заявил президент Российского союза пекарей Алексей Лялин заявил, что Владимирскую область заинтересовал методом производства хлеба в Республике Дагестан. По словам Лялина, дагестанских хлеб – один из самых доступных, а отдельные рецепты представляют особый интерес.

«Владимирское предприятие готово выкупить эту технологию для использования у себя. В целом хочу отметить, что есть сложности с теневой экономикой в нашей отрасли и нам нужно вместе в этом направлении работать», — заявил выступающий.

Представители Минсельхоза отметили, что сегодня Дагестан потребляет около 250 тыс. тонн хлеба. Мука для его производства в основном завозится из-за пределов региона. В этой связи дагестанским хлебопекарям оказана господдержка в размере свыше 80 млн рублей.

На совещании также говорилось, что есть потребность в подписании отдельного соглашения относительно  взаимодействия между Российским союзом пекарей и Минсельхозпродом Дагестана.

«Лезги газет»