Эксперты дагестанского подразделения ФГБУ «ВНИИКР» обнародовали предварительные итоги анализа зерновых, собранных в текущем сельскохозяйственном сезоне.

В течение июля специалисты испытательного центра проверили 13,8 тыс. тонн пшеницы. Свыше 85% этого объема признано сырьем с улучшенными товарными качествами, включая 53% зерна, соответствующего третьему классу.

При проведении лабораторных испытаний оценивались 19 ключевых параметров: содержание протеина, объем и характеристики сырой клейковины, плотность зерна, уровень влажности, структура эндосперма, а также проверка на наличие насекомых-вредителей.

В соответствии с программой государственного контроля запланировано исследование не менее 82 тыс. тонн зерна, выращенного в регионе. До окончания уборочной кампании специалисты соберут 200 проб пшеницы и выполнят около 3,8 тыс. лабораторных проверок.